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工商時報【姚舜】

高雄終於也有「國際牌」飯店了！而且還是以濃烈裝潢設計風格演繹在地特色人文與歷史的Life Style 酒店！為了擴張集團版圖，並看好高雄都會發展未來性，李方酒店集團引進洲際酒店集團（InterContinental Hotels Group）旗下精品酒店品牌「英迪格酒店」（hotel Indigo），並委由英迪格酒店全權經營管理，位在高雄市新興區中山一路4號的新飯店已於昨（16）日正式開幕，為高雄觀光餐旅業帶來全新氣象。挾絕佳地利故有長長中文名的「高雄中央公園英迪格酒店」的「第一」、「唯一」或「高雄之最」包括：1.這是高雄第一家國際連鎖酒店集團旗下品牌飯店，2.高雄唯一委託國際酒店集團經營管理的飯店，3.高雄第一家國際連鎖精品酒店，4.高雄市內最接近捷運站出口的國際酒店，5.高雄第一家有屋頂戶外酒吧的飯店。品味男女赴南台灣度假，再增新選擇。

英迪格酒店目前在全球共有72個連鎖據點，並有68家興建中，台灣高雄中央公園英迪格酒店是該品牌亞洲第9個，大中華區第6個據點。

鑑於新世代旅客厭倦了連鎖飯店「走到那裡都一個樣」，國際連鎖飯店集團開始創新品牌、突破傳統，以獨特的、時尚的、人文的、清新的、個性化的裝潢設計打造旅館飯店，並以顛覆傳統旅館飯店的服務傳遞另類旅宿體驗。例如已被萬豪酒店集團併購的喜達屋酒店酒店旗下有「W」飯店與「Aloft雅樂軒」，凱悅飯店集團旗下有「ANDAZ 安達仕」，香格里拉酒店集團為中國市場創立「Karry 嘉里酒店」，而「hotel INDIGO」英迪格酒店，就是洲際酒店集團旗下的「潮牌」酒店。

不同地區有不同的景觀、人文與歷史，且都有獨一無二的特色，英迪格酒店就是一個以「鄰里」概念「接地氣」，進而以風格獨具裝潢設計詮釋並演繹酒店在地文化、歷史，以及在地人生活靈感的酒店品牌，是一家「有故事的飯店」。

「不二」，是英迪格酒店體現個性化的重要的主張，事實上，全球每一家英迪格酒店「長相」都不一樣，「故事內容」也不一樣。例如位在上海外灘的英迪格，故事由旗袍開始敘說黃浦灘十里洋場的昔日風華。位在廈門鼓浪嶼的英迪格，有鄭成功的塑像。新加坡的英迪格則訴說著「娘惹」的文化，位在香港灣仔的英迪格則以「洪拳」為概念表達「功夫」的精神。

有129間客房、5種不同房型的高雄英迪格酒店，則以高雄獨特的「港都文化」為主軸，透過創意的裝潢設計來向國內外旅人述說港都城市過去曾發生的故事。

走進高雄英迪格酒店大廳，首先映入眼簾的是「大船入港」的意象，大型輪船的船底掛著巨錨，繫纜繩的基墩變身為寫字桌，粉紅色的Check in櫃檯是昔日報關行櫃檯的意像，紫色的大沙發是以「編織的纜繩」為概念訂製，所有的「生活道具」與家具，都在告訴旅人這裡曾經發生的故事。

國際商船的往來，帶動了高雄的航運發展，也為港都孕育了「舶來文化」，高雄英迪格酒店客房內的裝潢設計，都在體現這種「舶來」精神，以進口食物罐頭與木竹箱圖像設計的壁紙，是早年國際商船運來港都的用品，廊道的灰色牆面，傳達著貨櫃倉儲的意象。這些場景搭配著諸如：彩色法瑯杯、肥皂碟，以及用「阿嬤的花布」圖案設計的小備品，將旅人帶進了時光隧道，並會心莞爾。

高雄中央公園英迪格酒店有3個不同概念的餐飲單位，1樓的「Craft」，是酒店品牌連鎖咖啡廳，這裡可以嘗到義大利帕里尼配白糖粿或番茄嫩薑，以及「打狗啤酒」或「古早味冰沙」。2樓的「Wok on the Park」是一全日餐廳，廚藝團隊會在中式料理中加入西餐元素演繹菜餚。頂樓的「Pier No.1」則是高樓戶外露天酒吧，在這裡，客人可以居高俯瞰欣賞高雄的城市夜景，並品啜調酒師特別調製的創意調酒，視覺與味覺皆予客人全新體驗。

為慶祝酒店開幕，高雄中央公園英迪格酒店自即日起至明年3月推出優惠住房專案，每房每晚7折起，下榻英迪格高級客房，平日含2早餐4402元（稅、服務費外加）。

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勞基法修正案昨由蔡英文總統公布，分三階段分次施行。勞動部今天(22日)指出，「一例一休」、休息日加乘加班費、資方加重罰鍰從明天(23日)正式施行。對於各界認為實施時間太過倉促，勞動部長郭芳煜強調，這都是按照正常的修法程序進行。

總統府21日發布總統令，正式公布勞基法相關修法條文，並分三階段實施，「一例一休」從23日開始上路；刪除國定7天假與特休假從明年1月1日起實施；輪班制需間隔11小時部分，則待行政院決定實施日期。

勞動部長郭芳煜22日出席立法院社會福利及衛生環境委員會前受訪表示，會分成三階段主要是因為若要訂實施日期要修第86條，但86條不在修法範圍內，若每個條文都押上日期，這個法就變成「很醜」的條文。

至於「一例一休」23日就開始上路，被外界認為太過倉促，郭芳煜強調，實施日期絕對沒有提早的問題，條文都是按照正常的修法程序進行。他說：『(原音)我們那時對1月1日實施的條文只有特休跟國定假日，其他的都是按照正常的修法程序，就是立法院三讀通過之後，總統府在10天之內一定要公布，公布以後3天實施，任何法的修法程序都是這樣，沒有提早的問題。』

對於立委擔憂這會造成資方算薪水的困難，郭芳煜也指出，修法過程已醞釀許久，資方應已有準備，勞動部也提供相關試算網頁，後續也會召開多場說明會。

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非買不可的理由

全國十大金鑽烏魚子第一名
冬天是烏魚旺季
烏魚有魚中珍品之稱
連日本人都視為送禮的極品

商品特色

冬天是烏魚旺季，烏魚有魚中珍品之稱，連日本人都視為送禮的極品。

烏魚子是烏魚最有價值的部分，富含多種營養，還有豐富的蛋白質、脂質。

品牌故事

揚信烏魚子創辮人王信丁,從民國67年從業以來，一直堅持用心對待每一片手中的烏魚子。在行政院舉辦6次全國烏魚子評鑑大賽中，揚信烏魚子榮獲「2009年行政院農委會漁業署十大金鑽烏魚子評鑑第一名」。2010-2016年行政院農委會漁業署十大優質烏魚子評鑑第一名，感謝能連續7年在全國烏魚子評鑑大賽中，獲得每位評審的喜愛，更把烏魚子從傳統產業走向精緻化的改革路線，為傳統產業開創新的契機。

烏魚子料理方法：

烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法，最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。

一、油炸：先將烏魚子表面擦乾，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後切成薄片。

二、香烤：烏魚子先以米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面轉為金黃色時，即可取出，待涼後切成薄片。

三、酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50cc的米酒，開爐火以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。待米酒完全蒸發後再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起，待涼後，切成薄片。

備註：

1.料理烏魚子時毋需剝膜，否則易使魚子散開或是過熟。

2.切好之烏魚子薄片，配上蒜白及白蘿蔔片時，風味更佳且不黏牙。

3.吃剩的烏魚子，可置於乾凈的塑膠袋內，並放入冰箱內冷藏保存，下回可直接取出食用，若再以少許米酒煮過味道更佳。